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12月18日
さつま芋とクリームチーズで作るクリスマス・モンブラン
家庭料理クラスでレッスンしたケーキです。スポンジケーキのコツが分かります。
12月17日
カレーに牡蠣と鰹節を使って、あっさり日本人好みに仕上げました。レストランの冬場人気メニューです。
12月16日
ビスコッティは「2度焼き」の意。エスプレッソやヴィンサントと一緒にいただくと最高!
カットしてマリネするだけの簡単レシピでアレンジも色々きく優れものです
12月15日
バジルを使い切れないと傷んでしまってはもったいない!オイル漬けにして保存して美味しく利用しましょう
ソースヴェールは作りおきもできて、おもてなしにもきれいな色で魚介類にも野菜にも美味しい
12月14日
お砂糖と溶け合ったワインは、とってもジャミーなテイスト。飲み残しのワインでも是非お試しを♪
フルーツとチーズの簡単な前菜も、生ハムのバラでエレガントな仕上がりになるのです。
フィレンツェのマンマ、フィアメッタさんに教えていただいた超簡単ケーキ。見た目はボリューミーですが、りんごがたっぷりなのでペロッといただけちゃいます。
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