きちんとレシピ

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さつま芋のモンブラン・ツリー
  • 和食
  • パーティー

12月18日

さつま芋とクリームチーズで作るクリスマス・モンブラン

by 料理家
小田川 さなえ
きこりのケーキ
  • 和食
  • パーティー

12月18日

家庭料理クラスでレッスンしたケーキです。スポンジケーキのコツが分かります。

by 料理家
おばま 由紀
牡蠣カレー
  • エスニック

12月17日

カレーに牡蠣と鰹節を使って、あっさり日本人好みに仕上げました。レストランの冬場人気メニューです。

by 料理家
香取薫
Biscotti alle Mandorle ~アーモンドのビスコッティ~
  • イタリアン

12月16日

ビスコッティは「2度焼き」の意。エスプレッソやヴィンサントと一緒にいただくと最高!

by 料理家
Amoroso Filippo(アモロソ フィリッポ)
トマトとチーズのカプレーゼ
  • イタリアン
  • パーティー

12月16日

カットしてマリネするだけの簡単レシピでアレンジも色々きく優れものです

by 料理家
山口 真理
バジルオイル
  • フレンチ
  • イタリアン
  • 家庭料理
  • パーティー
  • その他

12月15日

バジルを使い切れないと傷んでしまってはもったいない!オイル漬けにして保存して美味しく利用しましょう

by 料理家
渡邊その子
帆立貝のソースヴェール
  • フレンチ
  • イタリアン
  • パーティー

12月15日

ソースヴェールは作りおきもできて、おもてなしにもきれいな色で魚介類にも野菜にも美味しい

by 料理家
渡邊その子
赤ワインのパイ
  • フレンチ
  • 和食
  • パーティー

12月14日

お砂糖と溶け合ったワインは、とってもジャミーなテイスト。飲み残しのワインでも是非お試しを♪

by 料理家
長友幸容
洋ナシとクリームチーズの前菜 生ハムのバラを添えて
  • フレンチ
  • パーティー

12月14日

フルーツとチーズの簡単な前菜も、生ハムのバラでエレガントな仕上がりになるのです。

by 料理家
長友幸容
雪のベールをかぶったりんごのケーキ
  • イタリアン
  • 和食
  • パーティー

12月14日

フィレンツェのマンマ、フィアメッタさんに教えていただいた超簡単ケーキ。見た目はボリューミーですが、りんごがたっぷりなのでペロッといただけちゃいます。

by 料理家
長友幸容

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