たかはし　ひろこ：　1971年9月、東京生まれ

1999年～2001年まで夫の赴任でロンドンに在住。
以前から興味があった栄養療法やイリドロジー、解剖学・生理学などを学び、バッチフラワーレメディにも出会う。バッチフラワーレメディはのちにプラクティショナー資格を取得。
庭に育つハーブを使っての料理や、オーブン料理などが楽しく、料理をする楽しさに目覚めました。

2004～5年は上海へ。
点心と中国茶に興味を持ち、点心は地元の料理学校に通い作り方を習得。
滞在中に中級評茶員と中級茶芸師の資格を取得しました。

上海から東京に戻る際、インドにてヴィパッサナー瞑想を修行しはじめ、今や欠かせない生活の礎となっています。

2006年～クッキングサークルや中国茶教室、手作り点心の会♪などを自宅にて開催。
現在は全てベジタリアンメニューとなっています。

味に厳しく、妻に優しい夫に支えられつつマイペースで教室やイベントを開催。

2013年～は千葉県長生郡長南町にある古民家でも活動をしています。

集ってくれる皆さんと和やかな時間を過ごせればと思っています。

Healthy,Tasty&Wise

【食の基本を身につける】（ベジタリアンOK）クラスや、ベジ点心教室、千葉の古民家でのイベントなどもご案内。バッチフラワーレメディのセミナーのお知らせも。

Healthy, Tasty & Wise -今日のできごと－

日々の暮らしを豊かに。 東京での暮らしと、田舎の古民家での暮らしを綴ります。

【東京四ツ谷】5月13,14日バッチフラワーレメディミニセミナー＋お食事の会 【東京四ツ谷、千葉長南町】【食の基本を身につける】8回シリーズ、募集中です。 【Select　Shop高橋家】　厳選商品取り扱い中(^^♪　好評です！ http://takahashike.thebase.in/