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オッソブッコのトマト煮
04月25日
ミルクフェッドなので、ほんのりミルク系のやさしい味わいがとても上品な味。スネ肉のトロトロとしたゼラチン質の食感と、骨髄から出る旨みが、素材をより美味しく仕上げています
- by 料理家
長田 絢
クレーム・アングレーズ・ア・ラ・ヴァニーユ ～ヴァニラ風味のカスタード・ソース
04月24日
デザート・プレートに欠かせない優しい味わいの万能ソース、デザートの一皿をおしゃれに仕上げます
- by 料理家
青山 翠 parismidori
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