きちんとレシピ

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サンバル
  • エスニック

08月28日

日本人にとって「ご飯と味噌汁」が食の基本とすれば、南インドでは米とサンバルが最も基本!ライスばかりかドーサやイドゥリやワダなど、それらの主食にすべてサンバルをかけて食べるのです。豆と野菜がいっぺんで摂れる、菜食文化のパワーの素です。

by 料理家
香取薫
干しエビ入りレタス炒め
  • 中華
  • 家庭料理
  • その他

08月24日

ゴマ油に長ねぎと干しエビを炒めたら ちぎったレタスとオイスターソースを入れるだけ!!

by 料理家
中本 ルリ子
フルーツトマトとオレンジのジュレ
  • 和食
  • パーティー

08月24日

トマトが苦手な人でも比較的食べやすいようにフルーツトマトを使い、オレンジの風味をプラスしています。オレンジもビタミンCがたっぷりなので、まさに美肌ゼリー!

by 料理家
長友幸容
トムヤムラーメン つけ麺Style
  • エスニック
  • 家庭料理

08月24日

世界三大スープの一つトムヤムクン。市販品のトムヤムペーストを使うので簡単なのに本格的エスニックが楽しめます♪辛さはお好みで調整してくださいね。

by 料理家
長友幸容
マンゴーとパッションフルーツのゼリーとシャマロ・フレ
  • 和食

08月22日

味のポイントはなんといっても“シャマロ・フレ”~できたてのマシュマロ!これがあると、感激は大! そしてバニラクリーム

by 料理家
松村佳子
海鮮入り冷たい豆乳茶碗蒸し
  • 和食
  • 家庭料理
  • パーティー

08月22日

カニの身がたっぷり入った冷たい茶碗蒸しは豆乳ベースなのでとってもヘルシー。豆乳が苦手な方でも美味しくいただけますよ。

by 料理家
長友幸容
カボチャのミルフィ-ユ
  • イタリアン

08月20日

バタ-風味のほっくりカボチャの甘さと、カリカリベ-コンの塩味が相性抜群!バルサミコやマヨネ-ズはお好みで。

by 料理家
宮川順子
大根のタイ風リボンサラダ
  • エスニック

08月20日

大根には消化酵素ジアスターゼが豊富に含まれているので、お肉やフライなどこってりしたお料理にあわせて。胸焼けしません。

by 料理家
寺脇加恵
桜豆腐
  • 和食
  • 中華

08月20日

桜海老のカルシウムと良質たんぱくのお豆腐のコンビは毎日でも食べたい綺麗レシピ

by 料理家
寺脇加恵
たたききゅうりとセロリのサラダ
  • 和食
  • 中華
  • イタリアン

08月20日

暑い夏にぴったりの涼しげなグリーンサラダ。セロリの繊維、きゅうりのビタミン、ゴマのビタミンEで中から綺麗

by 料理家
寺脇加恵

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