きちんとレシピ

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万願寺唐辛子と鶏ミンチのリゾット
  • 和食
  • イタリアン
  • 家庭料理
  • パーティー

01月13日

お米はアルデンテ、しかもどろっとしていないリゾットに仕上げるには「美味しいリゾットを作るポイント」に注意して。

by 料理家
長友幸容
クリスマスカラ- チキン
  • フレンチ
  • パーティー

12月22日

赤いソ-スはパプリカです。パプリカは煮ても焼いても揚げても、冷凍しても色が変わらない貴重な野菜

by 料理家
宮川順子
アボガドディップ 明太子ソース
  • パーティー

12月20日

誰もが好きなアボガドのディップ!明太子でピリっと・・止まりません。

by 料理家
山田玲子
とろ~りチーズの“牡蠣のオーブン焼き”
  • パーティー
  • その他

12月19日

とろ~りとろけるチーズと海苔のハーモニーが絶妙の牡蠣のオーブン焼き。お気に入りの洋食屋さんで必ず注文する一品。その味を再現するために、何度も試作しました!(といっても、超~簡単ですが)マヨネーズと醤油が隠し味ですよ。

by 料理家
下井美奈子
砂肝のクリーム煮
  • フレンチ
  • パーティー

12月08日

焼き鳥メニューでお馴染みの砂肝が、生クリームとケッパーで洋風おつまみに変身!ワインと一緒にどうぞ♪

by 料理家
長友幸容
ヴェローナ風チキンロースト
  • イタリアン
  • パーティー

12月02日

最初に煮込んでからローストするので、とてもジューシーな仕上がりになります。作り方もとても簡単です。

by 料理家
星野 佳代
ブッフ ブーギニヨン
  • フレンチ
  • パーティー

11月21日

クリスマスに、パーティーにと何かと集まる機会が多くなるこの時期に、レパートリーにしてくださいね

by 料理家
尾関 由美
根菜とチキンの欧風煮込み
  • フレンチ
  • イタリアン

11月20日

水だけで旨みを引き出すには、先に塩・コショウをしてから、香ばしく炒める事がポイント!

by 料理家
宮川順子
ワタリガニのクリームスープ
  • フレンチ
  • パーティー

11月12日

お鍋のシーズンに出回るワタリガニで、簡単にレストランのお味が再現できます! 

by 料理家
那須井 綾子
洋梨の赤ワイン煮
  • イタリアン
  • 和食
  • パーティー

11月12日

イタリア人にとって洋梨はとても身近なデザートです。飲み残りの赤ワインで美味しいデザートを作ってみてください♪

by 料理家
星野 佳代

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