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03月08日
卒業祝い、就学祝い、おめでたいお席に花が咲きます。
桜の花と葉の塩漬けを使って塩味のほんのりと利いたシフォンを作ります。
あさりと野菜の旨みたっぷりの体にやさしく美味しいスープ。ノンオイルでヘルシーなスープです。
03月07日
沖縄の伝統的なお肉の調理法(ゆで洗い)できちんと臭みと脂を処理。コラーゲンたっぷりのぷるぷるお肉。
猪肉が入手できなければ豚肉で代用してもよい。また圧力なべがあれば30分ほど煮込めば時間も短縮出来ます。手打ちパスタなどとご一緒に召しがってもOKです。
03月06日
フライパン一つで、超簡単。トーストに、ヨーグルトに、ワッフルに、アイスクリームに・・・・なんでもOK、何とでも美味しい。
マグロの赤身も湯葉で巻いて揚げればサクッとジューシィ。
これを覚えれば貴方もイタリア料理の鉄人になる・・・かもしれない(^_^)/
ロシア料理の定番“ベフストローガノフ”は昆布ダシを使って素材のよさをひきだします。
03月05日
蓬団子や蓬餅はよくあるけれど、芹はないなぁ~と思い、作ってみました。
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