成沢正胡 さんのプロフィール
料理好き、おもてなし好き、人好き、酒好きが講じて料理の世界へ。
「食は命の糧」と食べることは大切なことと重きをおく。
とくに野菜が大好き。野菜を触っていると『こんな風に調理して欲しい』と訴えられることも・・・
築地への買い物係のサラリーマントーサンと常にお腹が空いている娘リヨ(13歳)、文鳥のりん(6歳)と四人(?)しあわせに暮らす。
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- 朝ショウガ~豆と野菜のダイエットレシピ70~日経BP社
- 1年間の日経ヘルスの食材の中から野菜や豆料理をピックアップ。手軽に簡単においしく作れるレシピを紹介!
- 日毎のごはん帖
- 料理教室うらら・うららのひとてま料理教室・ほかイベントなどの案内 日常をパチリ、デジカメで撮った写真、日々のもろもろ事をつづった日記など。
☆2013年10月11月NHK『ひるまえほっと』(11:05~11:54放送)「かんたんごはん」出演 ☆2014年2月吉日『フレンチトースト』本出版 ☆エイ出版社『きちんと常備菜』掲載 ☆風土社 チルチンびと60号(4月5日発売) 古い家を生かしてのお教室『うらら』を特集。 家とお教室とお料理と。 ☆日経BP社 日経ヘルス季節の食材のレシピを連載中(2009年8月号より) ☆懐石のクラス・ひとてま料理教室のクラスともに生徒さん募集中です。 人が好き、食べることが好き、お料理が好きな方大歓迎です。 ☆4月18日(土)日経新聞プラスワンにて「暮らしのワンポイント」インタビュー