きちんとレシピ

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しこいわしの米酢煮
  • 和食

05月08日

旬の小さいしこいわし(ひしこいわし)を見かけたら、まとめて作って常備!

by 料理家
林恵子
ふわふわ卵のチキンオムライス ~ ほうれん草とベーコンのホワイトソース ~
  • 家庭料理

05月07日

ふわとろ卵にコクのあるホワイトソースをたっぷりからめてどうぞ

by 料理家
長田 絢
甘酒蒸しパン
  • 和食

04月26日

砂糖、卵、乳製品、油も使わない手軽なおやつ。蓬入りもおいしいですよ!

by 料理家
高橋裕子
甘酒スコーン
  • 和食

04月25日

ここで使う甘酒は、酒かすから作るものではなく、麹を寝かせて作るものです。お粥と麹で簡単に出来るので、作って冷凍しておくと便利。こうやってお菓子作りにも使えます。

by 料理家
高橋裕子
牛肉のしぐれ煮
  • 和食
  • 家庭料理

04月21日

ごはんのお供にピッタリの定番常備菜

by 料理家
吉田由子
最強の西京焼き!!
  • 和食
  • 家庭料理
  • その他

04月16日

西京味噌と甘酒が深い旨みを出してくれる西京焼き。食材もいろいろ漬けてみました

by 料理家
廣瀬 ちえ
桜えびとグリンピースのごはん
  • 和食
  • 家庭料理

04月09日

いつもの豆ごはんに桜えびを入れて。ピンクと緑がかわいい、春のごはんです。

by 料理家
ともなが あきよ
いちご甘酒ブリュレ
  • 和食

04月05日

甘酒と塩麹のW使いで濃厚なカップデザートに。イチゴの酸味が決め手です。

by 料理家
中尾亜衣子
鶏肉、うど、グリーンピースの塩麹煮込み
  • 和食
  • 家庭料理

03月26日

鶏手羽をじっくり煮出した旨みたっぷりスープ。しゃきしゃきのうどと、ほろっと崩れる鶏肉がたまりません。

by 料理家
丹下慶子
あさりと蕗のエスニック炒め
  • エスニック
  • 家庭料理

03月11日

同じくデトックス食材でもある厚揚げもプラスしてボリュームアップ♪

by 料理家
ちづかみゆき

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