きちんとレシピ

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手作りあんまん・豆腐生地
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  • その他

01月22日

水のかわりに豆腐を使った皮、もっちりふわふわ感がいい感じ

by 料理家
廣瀬 ちえ
ごぼうのポタージュ
  • 家庭料理

01月20日

バターと小麦粉・生クリームのベシャメルではなく、ヘルシーに雑穀ごはんを使ってとろみをつけます。

by 料理家
柴田真希
黒豆アイス 柚子風味
  • 和食

01月18日

甘じょっぱい黒豆煮とクリーミーなバニラアイスが好相性。柚子がアクセントの爽やかアイスクリームです。

by 料理家
丹下慶子
きなこのスパイスクッキー
  • 和食

01月18日

カルダモンは、ホールで売られていることが多いですが、クッキーや焼き菓子に使うにはパウダーが便利です よね

by 料理家
三谷良子
米粉と大麦のレーズンパンケーキ  塩糀とはちみつのソースがけ
  • 家庭料理

01月17日

米粉を使っていますが、塩糀を生地にも入れることでしっとりと。 大麦が入ると食べごたえもあり、朝ごはんにぴったりです!

by 料理家
柴田真希
きのこたっぷり和風ビーフストロガノフ
  • 家庭料理

01月15日

きのこを蒸し焼きにすることで旨味を引き出すので調味料が少なくてもコク旨に仕上がります。

by 料理家
柴田真希
柿と春菊の白和え
  • 家庭料理

01月14日

柿の甘さを使っているので、お砂糖は控えめ。 春菊の苦味がアクセントに!

by 料理家
柴田真希
辛さ自在のチリビーンズ
  • 家庭料理

01月12日

辛さは最後に調節できるので、お子さんのいるご家庭でも美味しく頂けます。

by 料理家
柴田真希
オレンジとバナナの雑穀スムージー
  • その他

01月09日

バナナと炊いた雑穀ちゃんを入れたスムージーは朝ごはんにぴったり!

by 料理家
柴田真希
クランベリーの甘酒米粉マフィン
  • 和食

01月09日

甘酒の自然な甘みで仕上げました。 豆乳のオリゴ糖でおなかにも優しいです!

by 料理家
柴田真希

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