1981年　東京生まれ

幼い頃から便秘に悩まされ、S・M・Lのパンツを常備しなければならないほどの、キューピーちゃんのようなぽっこりお腹と日々格闘。
女子栄養大学短期大学部卒業後、集団給食、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わる。

栄養の知識を習得したが、自身は便秘解消には至らず、27年間便秘と付き合うことに。
しかし、「雑穀」とめぐり会い、なんとたったの3日で便秘を解消。
雑穀の持つ魅力を学び、これを取り入れた
「自分らしい理想的な食事」「お料理の楽しさ・素晴らしさ」を伝えるべく、
雑穀のブランド「美穀小町」の監修をしている。

現在は、NHKお料理コーナー「かんたんごはん」の番組出演はじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムの掲載と
雑穀・フードコーディネーターとして幅広く活躍中。

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  「女子栄養大学の雑穀レシピ」PHP出版

  柴田 真希 (著), 五明 紀春 (監修), 女子栄養大学 (協力)

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  腸スッキリ! 腹ペタ! 簡単! 美腸レシピ (エイムック 2529 ei cooking)

  齊藤早苗 (監修) 、柴田真希 (料理)

㈱エミッシュ

管理栄養士シバタマキのシアワセMaKitchen

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