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きちんとレシピ

レシピ詳細

きなこのスパイスクッキー

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by 料理家 三谷 良子

01月18日

  • カラダの中からキレイになる美人食
  • ふんわりしあわせ、スイーツ時間
  • お菓子

パウダーの「カルダモン」を使って、きな粉作りましたよ

カルダモンは、ホールで売られていることが多いですが、クッキーや焼き菓子に使うにはパウダーが便利です よね

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調理時間

材料

４人文

卵　　　　　　　　 　１個
りんごジュース ４０g
豆乳 ７０g
おから ５０g
きな粉 ５０g
強力粉 ８０g
B.P. 5g
塩 ひとつまみ
カルダモンパウダー 小匙１／２
オリーブ油 小匙１
きび砂糖 大匙１

  1. すべての材料を混ぜ合わせる（多少、こねても大丈夫）

  2. 生地を天板に、約大匙１杯ずつ落として１８０℃に予熱したオーブンで１５～２０分焼く

調理のポイント
プロのひと手間
  • 強力粉を加えるのがポイント　ややもっちりスコーンのように仕上がります
さん プロフィール

料理研究家 フードコーディネーター ワインエキスパート チーズプロフェッショナル 「パンを通して食文化を楽しむ」をコンセプトに、美味しい物の向こう側にある物語を含め、ワクワクをお届けしています。 ... つづき

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