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01月18日
美味しいお出汁を最後までいただけるよう、みぞれスープ仕立てにし、鶏肉をやわらかく仕上げました。
10月05日
海鮮中華料理店で食べて、美味しさのあまりに再現したものです。
10月01日
主材料は大根と干しエビの2つ!圧力鍋で作るシンプルな一品です。
08月31日
しょうゆ、酒、生姜絞り汁に漬け込んでから片栗粉をまぶして油で揚げるので、生臭さが消え、薬味と甘辛たれをかけて彩も綺麗です♪
06月09日
鰻・茄子・生姜。夏においしい素材をやさしい食感の茶碗蒸しに仕上げました。
05月01日
本格レシピと、べジバージョンレシピ両方お楽しみくださいませ。
03月01日
セロリはイライラにお薦め。大根・タマネギは気の巡りをよくするのでお薦め。イライラの原因は肝血不足なので、鮭で補血すると言うサラダです。
02月10日
鰹昆布出汁と白みそで仕上げるポトフは和食にもパンにもぴったり。旬の野菜加えてバランスよく仕上げました。
02月09日
牛肉のブロックは圧力鍋で、大根は琺瑯鍋で別々に下茹でした材料を和風だしで煮込みました。
01月28日
彩りきれいな紅大根とあさりのスープはいかがでしょうか。
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