料理家　「SHOKUart」代表
ELLE grumet　フードクリエイター部
食アートコーディネーター
料理教室　鎌倉 legame cooking 主宰

ELLE grumet　フードクリエイター部、料理教室 鎌倉legame cooking 主宰、ぐるなびippinキュレーター、ケータリングプロデュース、フードスタイリング、レシピ開発、イベント講師、商品プロデュース、執筆、ラジオパーソナリティーをしています。

世界23ヵ国で生活した体験を原点に、食に造詣の深い環境で育ったことから一番得意とする料理の道へ。
旬の食材、世界中にある魅力的な食材から和食材も自由に取り入れた料理ジャンルからでなく、素材からボーダレスな料理を融合させ、シンプルなクッキングスタイルを確立。

「食」が身体の内側から外まで、健康に美しく過ごせる大きな役割をしていることを料理を通して紹介しています。

外国の方にむけて「私達の日常の和食を伝えたい。」思いから、日本家庭料理の料理教室　"Authentic Japanese Cooking Class" も主宰。
外国人向けのWedマガジンサイトへのレシピ提供も手掛ける。

鎌倉 legame cooking

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日々のこと、お気に入りの食材やお店、その時々で綴っています