きちんとレシピ

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かますと菊花の黒米ご飯
  • 和食

11月08日

ビタミン・ミネラル・脂質のバランスも良く淡白な美味しさのかます、彩りと解毒作用に効果的な菊花、黒米とのコントラストも綺麗で見た目も美味しくまさに日本の秋の旬ごはんです。

by 料理家
梶川 愛
風邪っこスープ
  • 家庭料理

11月05日

できれば鶏スープは手作りで。優しい味に癒されます。応用が利くのでストックしておくと便利です^^

by 料理家
中尾明美
中華風 海老ご飯
  • 中華
  • 家庭料理
  • パーティー
  • その他

11月01日

炊飯器一つで出来る簡単な炊き込みご飯。彩りもキレイです。

by 料理家
西野久子
秋刀魚の炊き込みご飯
  • 和食
  • 家庭料理

10月13日

秋刀魚の表面を香ばしく焼いて、土鍋で炊き込むことで、ご飯によい香りが加わります。

by 料理家
竹内 浩恵
麩ときのこ入り鶏つくね
  • 和食
  • 家庭料理

10月11日

ふやかした麩がポイント!きのこは別の食材に変えてもOK。

by 料理家
河井あゆみ
台湾風しじみの醤油漬け
  • 中華

10月10日

マリネ特集本にも掲載されたこのレシピ。教室でも人気の一品です。

by 料理家
神田依理子
さつま芋ごはん
  • 和食

10月07日

さつま芋を炊き込んだバター風味の炊き込みご飯です。使うバターの量は少量なので、和風のおかずにもしっかり合いますよ!

by 料理家
ともなが あきよ
鶏レバーときんかんの甘辛煮
  • 和食
  • 家庭料理

09月20日

味の濃い甘辛煮が多い中、煮物のようにあっさりと、でも十分ご飯のすすむ味付けです。

by 料理家
河井あゆみ
秋のサーモンフライ♪
  • 和食
  • 家庭料理
  • パーティー

09月16日

サクッと揚がったサーモンフライにはホクホクさつまいもを付け合せ♪ソースはゆずこしょうを使ってピリ辛に!!後引く美味しさです♡

by 料理家
おかちまい
鯖の竜田揚げみぞれ餡
  • 和食
  • 家庭料理

08月31日

しょうゆ、酒、生姜絞り汁に漬け込んでから片栗粉をまぶして油で揚げるので、生臭さが消え、薬味と甘辛たれをかけて彩も綺麗です♪

by 料理家
神崎 圭子

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