きちんとレシピ

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骨付きイベリコ豚のオーブングリル
  • イタリアン
  • パーティー

12月19日

イベリコ豚は、脂身まで甘みがあっておいしい。厚切りにして骨付きのインパクトとうまみを味わいましょう。

by 料理家
若林 葉子
牡蠣カレー
  • エスニック

12月17日

カレーに牡蠣と鰹節を使って、あっさり日本人好みに仕上げました。レストランの冬場人気メニューです。

by 料理家
香取薫
帆立貝のソースヴェール
  • フレンチ
  • イタリアン
  • パーティー

12月15日

ソースヴェールは作りおきもできて、おもてなしにもきれいな色で魚介類にも野菜にも美味しい

by 料理家
渡邊その子
Tutto insieme ~トゥット・インスィエーメ~
  • イタリアン
  • 家庭料理

12月13日

手軽で簡単にできる 懐かしいマンマの味。 野菜がメインなのでとってもヘルシーなお料理です!

by 料理家
Amoroso Filippo(アモロソ フィリッポ)
Zuppa di Lenticchie ~レンズ豆のスープ~
  • イタリアン
  • 家庭料理

12月12日

イタリアでは大晦日に家族全員でこの料理を食べる習慣があります。「お金持ちになれますように」という願いをこめて。

by 料理家
Amoroso Filippo(アモロソ フィリッポ)
牡蠣のトマトチャウダー
  • イタリアン
  • 家庭料理

12月11日

寒い日にいただくと、身体が温まってホッとしますよ。

by 料理家
荒井 桂子
玄麦と魚貝のスープ
  • エスニック
  • 家庭料理
  • パーティー

12月10日

アイオリを加えて食べるとなお、おいしい。

by 料理家
林恵子
とり南蛮
  • 和食
  • 家庭料理

12月07日

次の日でも美味しいですよ。

by 料理家
荒井 桂子
若鶏ロールのトマト煮
  • イタリアン
  • 家庭料理
  • パーティー

12月07日

刻んだフィリングを鶏肉で巻いて、オリーブの風味豊かなトマトソースで煮込むだけですが、素材のハーモニーが楽しめます!

by 料理家
武藤文
牡蠣の雑炊
  • 和食
  • 家庭料理

12月06日

本当は牡蠣ご飯を炊いて作りますが、白いご飯でも、おいしい手ぬき雑炊ができました。寒い冬の一品にいかがでしょうか?

by 料理家
荒井 桂子

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