きちんとレシピ

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牡蠣カレー
  • エスニック

12月17日

カレーに牡蠣と鰹節を使って、あっさり日本人好みに仕上げました。レストランの冬場人気メニューです。

by 料理家
香取薫
Tutto insieme ~トゥット・インスィエーメ~
  • イタリアン
  • 家庭料理

12月13日

手軽で簡単にできる 懐かしいマンマの味。 野菜がメインなのでとってもヘルシーなお料理です!

by 料理家
Amoroso Filippo(アモロソ フィリッポ)
Zuppa di Lenticchie ~レンズ豆のスープ~
  • イタリアン
  • 家庭料理

12月12日

イタリアでは大晦日に家族全員でこの料理を食べる習慣があります。「お金持ちになれますように」という願いをこめて。

by 料理家
Amoroso Filippo(アモロソ フィリッポ)
牡蠣のトマトチャウダー
  • イタリアン
  • 家庭料理

12月11日

寒い日にいただくと、身体が温まってホッとしますよ。

by 料理家
荒井 桂子
玄麦と魚貝のスープ
  • エスニック
  • 家庭料理
  • パーティー

12月10日

アイオリを加えて食べるとなお、おいしい。

by 料理家
林恵子
とり南蛮
  • 和食
  • 家庭料理

12月07日

次の日でも美味しいですよ。

by 料理家
荒井 桂子
若鶏ロールのトマト煮
  • イタリアン
  • 家庭料理
  • パーティー

12月07日

刻んだフィリングを鶏肉で巻いて、オリーブの風味豊かなトマトソースで煮込むだけですが、素材のハーモニーが楽しめます!

by 料理家
武藤文
ルーコラとスモークサーモンのサラダ
  • イタリアン

11月28日

身近にある型を使って、お洒落なサラダに変身!おもてなしやパーティーなどにどうぞ。

by 料理家
ナスのグラタン 
  • イタリアン

11月28日

フランスに留学している時、ホームパーティでスイス人の友人が作ってくれた料理です。出来立てアツアツの“ナスのグラタン”がテーブルにサービスされたとき、美味しそうな香りに歓声があがりますよ!

by 料理家
下井美奈子
カボチャのポタージュ とうもろこしのフランと共に
  • フレンチ

11月26日

とろりと甘いカボチャのポタージュに粒粒甘いコーンのフラン。パンを添えれば、簡単な夕食や夜食にも。

by 料理家
大野 ゆかり

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