きちんとレシピ

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カカオdeフィグ
  • 和食

01月13日

バレンタインにもオススメのラム酒の効いた大人のチョコレートケーキです

by 料理家
神崎 圭子
鶏肉の照り焼き〜キノコ添え〜
  • 家庭料理

01月06日

鶏肉の旨味がたっぷり染み込んだシメジに薬味の白髪ネギをトッピングして香りもプラス!

by 料理家
山田由美子
塩麹豆腐のハンバーグ
  • 和食
  • 家庭料理

01月03日

卵なし、パン粉不要!塩麹と豆腐がポイント!!すぐできるよ!

by 料理家
北川みどり
カリフラワーの和風ベジポタージュ
  • フレンチ
  • その他

12月03日

元気をつけて体を温めてくれるカリフラワーやくるみに、デトックス効果のある乾物を合わせた優しい味のスープです。

by 料理家
清水えり
サーモンムース
  • フレンチ

12月02日

サーモンの美味しい時期に簡単なおもてなし料理のひとしな

by 料理家
大瀧麻美
つぶ貝の酒粕クリーミーシチュー
  • 和食
  • 家庭料理

11月30日

粕汁の要領で、冬野菜をたくさん入れて。酒粕をミキサーに掛けるのがポイント。隠し味は西京味噌 です。

by 料理家
入江亮子
こだま貝ご飯(生姜風味)
  • 和食
  • 家庭料理

11月30日

生姜のせん切りを一緒に炊き込みます。淡口醤油を使って料亭の味わいに仕上げましょう。

by 料理家
入江亮子
こだま貝ご飯(山椒風味)
  • 和食

11月30日

こだま貝をさっと洗って炊き込むだけ。醤油と味醂の甘辛で懐かしい味に仕上げます。実山椒がなければ、花椒でもOK!

by 料理家
入江亮子
魚の包み焼き 「鮭のみそバター風味」
  • 家庭料理

11月30日

美肌効果の高い白胡麻と鮭のコンビに、発酵食材のお味噌でさらに美肌アップ!

by 料理家
薬膳料理研究家 谷口ももよ
魚の包み焼き 「ぶりのトマトソース」
  • 家庭料理

11月30日

隠し味にお醤油が入ったご飯も進むおいしいトマトソースができました!

by 料理家
薬膳料理研究家 谷口ももよ

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