魚の包み焼き 「ぶりのトマトソース」
by 料理家 谷口ももよ
11月30日
ごはんに合う和風トマトチーズレシピ
隠し味にお醤油が入ったご飯も進むおいしいトマトソースができました！
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調理時間
6～8人分（トマトソース自体は作りやすい分量になっています）
| ぶりの切り身 | 6～8切れ |
|---|---|
| 【トマトソース】 | 作りやすい分量 |
| トマト缶 | １缶（400g） |
| 玉ネギ | 100g |
| ニンニク | 20g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 【トッピング用具材】 | |
| 玉ネギ | 15g／人 |
| しめじ | 15g／人 |
| 溶けるチーズ | 小さじ2／人 |
ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを入れ、①を炒め、トマト缶、酒、塩を入れ15分ほど中火で煮込む。
醤油、ケチャップ、砂糖で味を調え、5分ほど煮込む。
ぶりに上記のトマトソースを大さじ３、シメジ、大きめに切った生の玉ねぎ、溶けるチーズを一人分の分量をそれぞれかけて、シートに包んでレンジ調理にかける。
谷口ももよさん プロフィール
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