幼い頃より料理が好きで、小学生のころより家族の食事を作っていました。
料理本や料理番組を見るのが好きでファッションより食のトレンドに敏感な学生時代を経て
大学では一転固い職業を目指し法学部へ。
しかし、料理が好きというのは変わらず、興味は料理から健康へと広がり、
マクロビオティックを実践したり、ホリスティック医療にも興味をもつ。
個々人に合わせた健康法があるという考え方から薬膳に行き着き、
本草薬膳学院にて薬膳を学び、中国政府直轄の中華中医薬学会認定資格、
国際中医薬膳師を取得。
自宅にて薬膳おもてなし料理教室を主宰しています。

La Table de Eri

薬膳おもてなし料理教室サロンを開いています。HPから教室の様子をご覧いただけます。

SAI　dining* おうち薬膳

薬膳を取り入れた野菜たっぷりのヘルシーレシピを紹介しています。低カロリーなスイーツレシピも。