フードコーディネーター/野菜ソムリエ/カフェスタイリスト講師　アパレルのマーケティングからフードの世界に転身し、企業のデリカテッセンで商品開発、店舗コーディネイト、料理講師、カフェやケータリング、機内食メニュー企画などクリエイティブディレクターとして経験を積み、独立。鎌倉の隠れ家でアトリエ「デリス・ドゥ・マミ」で和・スペイン・フランス料理を中心として旬の鎌倉野菜を使用した料理と器のスタイリング教室を開催。またプライベートスペースとして貸し切りでそれぞれのテーマにそった「おもてなし料理」をコーディネイト。

Delices de Mami

プロフィール　オリジナル商品『お野菜こてまり』の紹介　お教室について　コーディネーターとしての日々雑感、新しいメニュー紹介などトピックス