下井：両方持っていますが、どちらも形はオーバルが好き。魚が入るのがポイントになります。買い足すなら中が黒くて変色しないストウブかな？

森崎：私ももともとル・クルーゼを使っていて、ストウブを使い始めてからは買い足すのはストウブですね。中のコーティングが焼き付けるのに向いてるから。それから、意外と蓋の重さが違って、ストウブの方が重い。無水状態に向いていますね。

山口：内側のコーティングなら、スイスダイヤモンドがオススメですよ。普通のフライパンも使っていますが、イチ押しは「ソテーパン」。深さのあるフライパンで、鶏肉を焼くにしてもハネないし、パリッと焼けるんです。

下井：私もフライパンの深さはすごく重要視！

山口：深さがあるからごはんも炊けるんですよ。ストウブやル・クルーゼよりもさらに美味しく炊けます。天ぷらなどもカラッと揚がりますね。テフロンのようにすぐに剥げないのでお手入れもかんたん。

下井：私はずっと「ラゴスティーナ」を愛用しています。取っ手が取れるタイプだけれどすごく安定感がある。やっぱり深さがちょっとあって、塊肉を焼いて、そのままオーブンに入れることもできて、デザインもキレイだし大満足です。

山口：私は圧力鍋もヘビーユーザーですよ。仕事が終わって帰ってから急いで食事の支度をするときには本当に便利。肉を煮込むにしても30分くらいでホロホロに。

下井：味がしみ込まないイメージがあるのと、ちょっと怖い…。

山口：味はあとからしみ込ませれば大丈夫。それに、今の圧力鍋は二重三重と安全対策がされているから心配する必要はないと思います。

森崎：私も愛用してます。塊肉を煮るときとか、本当に忙しいときは5分でカレーができますからね。

山口：玄米は圧力鍋で炊くのが美味しい！　白米はやわらかくなりすぎて合わないですね。