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ミラノ風 オッソ・ブーコ Osso buco à la milanaise
05月23日
本来は仔牛の骨付きスネ肉を使いますが、牛スネ、オックステールなどでも。付け合せはサフランの香るリゾットが定番です。
- by 料理家
青山 翠 parismidori
桜海老とたけのこの炊き込みご飯
03月26日
炊飯器にお米と桜海老、たけのこ、だし汁とちょこっと調味料を入れて押すだけで簡単に作れます。物相型で桜型に抜くとちょっと高級な仕上がりになります。
- by 料理家
竹内 浩恵
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