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12月25日
トルコ人から教わった茄子ペーストを使った料理です。 チーズが入ってコクがあり、まろやかです。
12月03日
難しそうにみえるけど、食材は手に入れやすいものばかり!海老の旨みを存分に引き出して・・・どうぞ。
油をたくさん使う料理こそ、良質なものにこだわりたいですね。ココナッツオイルで風味豊かなオムライスに仕上がります。
11月23日
煮込んだりんごがほどよい酸味の爽やかクリームソースに。 合わせるワインは白ワイン♫ リースリングやシャルドネがぴったりです。
11月19日
豆乳を入れたら分離しないよう、火加減に気を付けて短時間煮るのがコツ
11月05日
できれば鶏スープは手作りで。優しい味に癒されます。応用が利くのでストックしておくと便利です^^
11月01日
炊飯器一つで出来る簡単な炊き込みご飯。彩りもキレイです。
10月13日
秋刀魚の表面を香ばしく焼いて、土鍋で炊き込むことで、ご飯によい香りが加わります。
10月05日
風味豊かなきのこと、栄養豊富な雑穀を赤ワインで炊き込んだ大人のピラフ。
海鮮中華料理店で食べて、美味しさのあまりに再現したものです。
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