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牛タタキと水茄子のガーリックソース
07月17日
タイではよく茄子を生食しますが、慣れると青臭さが美味しく感じられます。フレッシュで瑞々しい水茄子の風味がタイのソースにぴったりでした！
- by 料理家
長澤 恵 (May)
ピリカラなすの冷涼仕立て
07月17日
暑い夏に是非オススメしたいこの一品。夏の疲れた体にトウバンジャンのピリカラ感で食欲をそそります。もりつけは細く切ったナスを花のように並べ、目にも華やかです。難しそうに見えるけど、電子レンジを使用して、部屋も暑くならず、とっても簡単なので是非お試しください！夏のお客様にも喜ばれることうけあいです。
- by 料理家
下井美奈子
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