プロ料理家が尊敬する、プロ中のプロとは…。

たくさんの方のお名前があがってきました。その中で複数の人から名前があげられた方は、わずか10人。逆にいえば、それだけみなさんそれぞれに尊敬する方が存在するのです。

この10人のみなさんの特徴をひとことで言うならば…、
栗原はるみさんのライフスタイル、有元葉子さんのシンプルライフ、上野万梨子さんの抜群のセンス。志賀勝栄さんの斬新さ、ベルナール　ロワゾシェフの料理技術、奥田政行シェフの探求力の素晴らしさ等など…。なるほど、こういう視点で料理家はトッププロを見ているのか？と納得させられますね。

それでは、尊敬する料理研究家＆料理人をご紹介いたしましょう

上記以外にも、
イチカワヨウスケ氏、オリビエ・オドス氏、カルミネ・コッツォリーノ氏、ギー・サヴォワ氏、グアルティエロ・マルケージ氏、斉須政雄氏、西川功晃氏、日高良実氏、片岡護氏、野崎洋光氏、 柳原一成氏、ホルトハウス房子さん、近藤冬子さん、うめ子・ヌアラントさん、山本道子さん、 枝元なほみさん、辰巳芳子さん、飯島奈美さん、高山なおみさん…のお名前がずらりと並びました。