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沖縄てんぷら

ズッキーニ・タルト
夏の太陽の味がするタルトですよ~。一年中出回っているズッキーニとパプリカですが、今が旬の夏野菜!ちょっと手間をかけてタルトにしてみました。サラダと一緒にいただけば、オシャレなブランチになりますよ。

うなたま
「国産うなぎの価格が高騰してきたわ~」「うなぎが人数分ない…。」という時に、お助けレシピが“うなたま”。ウナギ一つで、2~3人分のボリュームの一皿ができあがります。しかも作り方は、いたってシンプル。玉ねぎ、卵、ウナギがあれば、5分で簡単にできます♪

枝豆のフラワーケーキ
枝豆のグリーンが鮮やかなふんわりケーキです。日本茶にも合いますよ。

鮭のロール・クリームビネガーソース
鮭のピンク、キャベツのグリーンが美しい!クリームビネガーソースはガツンとパンチの利いたメリハリのあるソース。

夏野菜のキッシュ
グリルすることで、野菜本来の旨みがギュッと詰まったヘルシーなキッシュ。贅沢にポルチーニも入って。

メープルマスカルポーネクリームとフルーツのタルト
マスカルポーネチーズとメープルシュガーを使ったクリームをのせたタルトです。フルーツは旬のものを使って作りましょう

さくらんぼのハードプディング
かわいいさくらんぼを焼いてしまうのは可哀想かな?でも、Saleになっているもので作ってみました。

グレープフルーツ風味のクレームブリュレ
グレープフルーツの爽やかさとローズマリーの香りが癖になるデザートです。仕上げにグレープフルーツのジャムをかけて食します。

TORTA DI MELE ~トルタ・ディ・メレ~
生地はしっかり丁寧に混ぜてね!

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