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魚介と季節野菜のワイン蒸し クリームソース
ワインで魚介類の味を引き出し、軽くクリーム仕立てにしてソースがリッチに!簡単で豪華な一品に仕上がります。

長崎新じゃが「デジマ」のブリニ
新じゃがの美味しさをパンケーキにして、お洒落な前菜に!

鶏モモ肉のミルク煮 ローズマリーの香り
ローズマリーの香りが爽やかな鶏肉料理。ミルクの作用で、鶏肉がふんわり柔らかく仕上がります。新じゃがのおいしい季節におススメ。

丸ごとクロワッサンのキッシュ
クロワッサンがそのまま入っていて見た目のインパクトも大!サクサク感も楽しめます。

えびとグレープフルーツのサラダ
甲殻類と相性の良いグレープフルーツを組み合わせました。果汁で作るドレッシングは味が柔らかいので、海老の甘みを引き立てます。

アスパラガスのグラタン
アスパラガスの美味しい季節にぜひ! 頂くときに卵をくずしてソース代わりに・・・

いかのカラフル・パスタサラダ バジル風味
ヘルシーなランチに◎。レンジでやわらかく蒸したいかと彩り野菜を、さわやかなバジル風味のソースでさっぱりといただきます。

アスパラのポーチドエッグ添え
柔らかく茹でたアスパラと、チーズ、卵をよ~く混ぜて食べるのがポイント!

ブロッコリーのクレープ・サレ
塩味のクレープ生地でブロッコリーとじゃがいものピュレを包んだ”おかずクレープ”。オリーブオイルが入った生地は軽くて、サラダを包むだけでもおいしくて、おしゃれなおもてなしメニューの出来上がりです♪

鯛のあら+切り身で!洋風鯛めし
こんがり焼いた鯛とあさりがごろんとはいった華やかごはん。高価なサフランは使わず、にんじんのすりおろしで色付けしています。

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