アスパラガスを軽く塩茹でしてから生ハムで巻き、オリーブ油を入れて熱したフライパンで焼き色をつける。
グラタン皿にアスパラガスを並べて卵を割り入れ、パルメザンチーズと黒胡椒をかける。
220度のオーブンで5分程度焼いてパセリを散らす。
- 焼き時間は調節して下さい。 卵をくずしながら頂くと美味しいので、半熟状態でOKです。
- 大皿で作ればパーティー料理にもなります。
米持 祐子さん プロフィール
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