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絶品!ハヤシライス
野菜ジュースを入れて、コトコト煮込みます。

かにのビスク
かにと野菜のうまみを閉じ込めたクリーミィなスープです

バニラ風味のキャロットスープ
エクストラヴァージンオリーブオイルにバニラビーンズを浸して香りをうつし、仕上げにスープに数滴。にんじんとミルクの自然の甘味にバニラの甘い香りもプラスしました。

鶏肉のフォー
最近はエスニック食材がスーパーなどで手軽に手にはいるようになりました。フォーはベトナムの麺ですが、なくてもそうめんなどで代用可です♪

牡蠣のパスタ
フライパン1つで作れます!しめじとアスパラも加えて、歯ごたえも美味しい。

ねばねば芋のクリームシチュー
お芋が主役のこのシチュー。ねばねば芋のとろみで、あったまること間違いなしです♪

豚しゃぶサラダ 柚子こしょうぽん酢
すぐできて、おつまみにもおかずにもなるんです。キャベツの甘み、豚の旨みをピリッと辛い柚子こしょう入りのドレッシングで引き出した、胃にもやさしい、ほんのり温かいサラダです。

ビーツの岩塩焼き
ビーツのほかさつまいも・じゃがいも・玉ねぎ・れんこんなど・根菜を使うと野菜本来の甘み旨みを味わえます。上質なオリーブ油をたらしていただいてみてください。

ほっき貝の中華サラダ
ネギ 生姜 にんにくでマリネしたホッキは、それだけでご馳走♪♪

野菜たっぷりミネストローネ
イタリアでは《具沢山のスープ》のことを《ミネストローネ》と呼び、代表的なマンマの家庭料理として人々に愛されています。ブイヨンやベーコンは一切使わずに、1時間ゆっくり煮込むことで野菜の優しい旨みを引き出します。

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