ボールに塩・卵白・粉を入れよく混ぜる
オーブン皿に1の塩がまを1ｃｍあつさにしき、よく洗った野菜を皮のままのせる。まわりに塩がまをのせ包む。
200℃のオーブンで30～40分焼く。
オーブンからだし、10分おく。粗熱がとれたら、塩釜をわり、野菜をとりだし皮をむき食べやすい大きさに切る。お皿に盛り付け、オリーブ油をそえる。
大野ゆかりさん プロフィール
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