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長ねぎ  ねぎ  ネギ  卵黄  玉ねぎ 

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アメリカ生まれのポップオーバー
1900年頃からアメリカで食べられている代表的料理のポップオーバーは、食事にデザートにとアレンジ自在!

キャベツとホワイトセロリのコールスローサラダ
マヨネーズが多すぎず、ホワイトセロリとレモンの風味でさっぱり

チキンとホワイトセロリのソテー レモン風味
マリネしたレモンを一緒に炒めます。

里芋とねぎのポタージュ
里芋を和風のポタージュにしました。なめらかでどこかほっとする味わいです。

鯛の蕪蒸し ほうれん草すり流し餡
冬の日本料理の代表である鯛の蕪蒸しにオリジナリティと彩りを添えるために冬が旬であるほうれん草のすり流し餡をかけました。

紅大根とたたきごぼうの奉書巻き
紅大根の紅白がきれいな箸休めの香の物。奉書巻き風にすると香の物も素敵な一品に。

目からウロコのシンプル野菜炒め
野菜炒めを美味しく作れないのは火力のせいでも、鍋ふりが上手くないせいでもありません。 目からウロコの手順で大変身します!

長ネギとベーコンのシュークルート風
じっくり甘みをひきだしたネギをビネガーでさっぱりと。作り置きにもオススメです!

太刀魚とごぼうのピリ辛煮
キムチの量で辛みを調節できます

ふんわり鶏のみぞれ煮
美味しいお出汁を最後までいただけるよう、みぞれスープ仕立てにし、鶏肉をやわらかく仕上げました。

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