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簡単!デミグラシシュー
ルーから作るので安心・安全・1年中使えるレシピです。今回はきのこやこんにゃくでヘルシーに

スパゲッティー スーゴフィント
スーゴフィントとは、お肉が入ってないのに、こくがあって美味しい・・・お肉のニセモノソース♪という意味なんですよ~多めに作って保存しましょう☆

鴨のローストとリンゴのサラダ
入手できるなら国産の野鴨、特に真鴨がオススメです。フルボディの赤ワインと一緒にどうぞ!

海老のリエット

塩麹豆腐のハンバーグ
卵なし、パン粉不要!塩麹と豆腐がポイント!!すぐできるよ!

タルティフレット
タルティフレットはフランス・サヴォワ地方の郷土料理。本来は「ルブロション」というチーズを使用して作りますが、日本ではちょっと高価なので「カマンベールチーズ」で代用しました。

ストウブ鍋で簡単!塩麹入りポトフ。
いつものポトフ、塩を減らして塩麹を入れると旨味も栄養価もUP♪

サーモンムース
サーモンの美味しい時期に簡単なおもてなし料理のひとしな

笹かま丼
鶏肉の代わりに笹かまを使うので、カロリーダウンにも。ぷりぷりした笹かまの食感も楽しんで!

魚の包み焼き 「ぶりのトマトソース」
隠し味にお醤油が入ったご飯も進むおいしいトマトソースができました!

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