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パティシェのレシピ!カッテージチーズのふわふわパンケーキ
メレンゲ仕立てのふわとろパンケーキ。やみつきになります。

サツマイモのパンナコッタ
パンナコッタとはパンナ(生クリーム)をコッタ(煮た)もの。旬の野菜を加えることでバリエーションが広がります。料理教室でも大人気メニューの一つです。

バター不使用*白味噌フィナンシェ*
白味噌が生地をしっとり美味しくしてくれるので、油脂の量を減らしても美味しく仕上がります。バターの代わりに太白ごま油使用。お砂糖の代わりに甘納豆で甘味をプラス。プレゼントにもオススメです。

豆乳レアチーズケーキ
ケーキの土台はビスケットを使って簡単に仕上げます。

ゆず味噌ゆべし
くるみ、黒ごま、干し柿と、身体に優しいお茶請けです。

アメリカ生まれのポップオーバー
1900年頃からアメリカで食べられている代表的料理のポップオーバーは、食事にデザートにとアレンジ自在!

メレンゲ菓子
卵白と粉糖で作る簡単スイーツです

ゴボウのヘルシーブラウニー
今年のバレンタインは意外性のあるブラウニーはいかが?材料もヘルシー志向で褒められること間違いなし?!キャラメリゼしたゴボウがアクセント。

カラメル風味のざっくりりんごタルト
台生地を型にざっくりのせるように敷きこむラフさがポイント

プレーンワッフル
ここからアレンジが広がるプレーンなワッフル!手前は大納言を加えたアレンジバージョン

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