卵白をボウルに入れて泡立てる
白っぽくなってきたら粉糖の1/3を入れて混ぜる
さらに泡立てて残っている粉糖の1/2を入れて混ぜる
残りの粉糖を加えて角がたつようにメレンゲ状に泡立てる
絞り袋に入れて絞りだし、100℃に予熱したオーブンで50分焼く
- メレンゲ状にしっかり泡立てるときれいに仕上がります
平沢 あや子さん プロフィール
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