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焼き茄子の冷やし ジャージャー麺
夏は冷やしで冬は熱盛りで。 焼き茄子との相性もバッチリです

ババ・ガンヌージュ(なすのペースト)ブルスケッタ
焼きなすの香ばしい香りが食欲を

カレー風味そうめんチャンプルー 
食欲が落ちる夏、そうめんばかりでは、飽きてしまうので、そうめんをエスニック風にしてみました。スパイスの発汗作用で、クールダウン

韓国風のりまき【キムパプ】
具はお好みで、なんでもOK! ごま油の使い方が決め手です。

魚介のクスクス
レモンの酸味をたっぷりきかせたさっぱり味のクスクスを、オリーブオイルで炒めた魚介と一緒にいただく、ちょっと大人味の一品です。

茄子と豚肉のココナッツ・レッドカレー炒め
レッドカレーペーストの辛さとココナッツミルクの優しい甘さがとけあい、止まらなくなります。食欲のない日に是非!

ヒヨコ豆とブルサンのインド風サラダ
インドでチャットと呼ばれる豆と野菜のノンオイルサラダに、ブルサンクリームチーズをトッピングしました。

豚肉のオリエンタルグリル

カリカリ豚のエスニックサラダ
馴染みの野菜をたっぷり切って、ベトナムの魚醤【ヌクマム】で和えればたちまちエスニック風に!

ベトナム風トマト麺 「ブンリュウ」
ベトナム庶民の朝ごはん!! エスニックな香りが食欲をそそります

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