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レシピ詳細

豚肉のオリエンタルグリル

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by 料理家 尾関　由美

07月11日

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前日仕込んでおけば　焼くだけ！！

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調理時間

材料

4人分

豚肩ロース（塊） ７００ｇ
オイスターソース 大さじ３
醤油 大さじ３
紹興酒 大さじ１
ナンプラー 小さじ１
三温糖 大さじ２
ママレード 大さじ３
ショウガすりおろし 大さじ１
にんにくおろし 小さじ1/2

  1. 豚肉は一口大にカッﾄして　タレに１晩漬け込みます。

  2. ２００℃のオーブンで約１０～１５分焼きます。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

料理家。大阪生まれ。 栄養士　調理師免許を取得後、料理学校で数々の有名シェフのアシスタントを務める。 １９９３年渡仏。フランスはノルマンディー地方を皮切りに各地の星つきレストランでスタージュ。帰国後イ... つづき

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