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いかと野菜のトマト煮
いかの旨みと野菜の旨みがぎゅっとつまったおいしい煮込みです♪

ラザーニャ風 なすとチーズの重ね焼き
手抜きラザニアですが・・・美味しいですよ

Gamberi in guazetto ~海老の白ワイン焼き~
白ワインを使うことで、海老の旨味がひきだされ、身がとってもジュ~シ~になる!

たまねぎたっぷりウニリゾット
ウニはあらかじめ牛乳で伸ばし、最後に火をほんの少し通し、レアに仕上げるのがポイント。生クリームを使わずたまねぎたっぷりなので、とてもヘルシー。

野菜のグリル
残り野菜でたっぷり野菜料理

ピザ窯焼きフォカッチャ
自由が丘にあるTYkitchenで焼くフォカッチャは生地の膨らみが格別です。ご自宅でもできるレシピをご紹介します。

骨付きイベリコ豚のオーブングリル
イベリコ豚は、脂身まで甘みがあっておいしい。厚切りにして骨付きのインパクトとうまみを味わいましょう。

パンチェッタ
寒い冬。この気候を利用して、シンプルな材料で毎日の調理に便利に使える保存食が作れます。これを作っておけばひと味ランクアップした食事が作れますよ!

Biscotti alle Mandorle ~アーモンドのビスコッティ~
ビスコッティは「2度焼き」の意。エスプレッソやヴィンサントと一緒にいただくと最高!

トマトとチーズのカプレーゼ
カットしてマリネするだけの簡単レシピでアレンジも色々きく優れものです

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