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ジェノベーゼソース
ベランダコンテナでも立派に育つバジルを使って、どんな食材にもあうジェノベーゼソースを作りましょう。 イタリアのジェノバ生まれのこのソース。 ミラノのリストランテの味を身近な素材で再現してみました。

そら豆グリーンなポテトサラダ
おなべひとつで茹でて、材料と混ぜるだけ。手軽さがポイントです。

*キャロナーラ*
加熱すると甘味が増す島ニンジンを使用。

抹茶と苺のクレープ小包み
下に敷いた抹茶のアングレーズソースは「アレ」を使った超簡単レシピ。

うどと金柑のサラダ
うどは捨てるところのないお野菜♪余った皮はきんぴらなどでお召し上がりくださいね!

春の七草リゾット
日本白ワインにぴったりのおひとり分レシピ。

トレビスとサラミのリゾット
ブイヨンは必ず熱いものを。鶏の手羽先・玉ねぎ・セロリ・イタリアンパセリ・ローリエで自家製ブイヨンをとっています。

里芋のフォカッチャ
手ごねでも作りやすい少量レシピ。

牛肉とアーモンドの肉団子
アーモンドのコクとミントの爽やかさが特徴の、シチリア風肉団子です。

レモンとオリーブの爽やかパスタ
フレッシュな酸味を生かして、暑い夏でも食べやすい一品です。しっかり食べて、元気に夏を乗り切りましょうね!

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