ニンジンをカットし、STAUB鍋にバターを入れソテーし水とコンソメを入れ蓋をして蒸し煮する。

柔らかくなったらバーミックスでピューレ状にする

フライパンにカットした、玉ねぎ、ベーコンをよく炒め塩麹を入れ炒め、薄力粉をまぶしさらに炒める。

生クリームを入れ、混ぜ合わせ、そこへピューレにした島ニンジンを入れ混ぜる。味をみて塩で調節する。

茹でたパスタ麺とソースを和え、仕上げに胡椒をふり出来上がり。