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トマトのファルシー
加熱して甘味の増したトマトとコクのあるお肉は相性抜群

オリーブとグリンピースのケーク
サラダをたっぷり添えればランチにも、香ばしくトーストしてフレッシュチーズに添えてワインにもぴったりなケークです

人参とエリンギのバルサミコ炒め
蒸し焼きすることにより、野菜の甘さを引き出す、冷めてもおいしい野菜料理です。

フレッシュグリーンピースのポタージュ
スープストックを使わなくても、こんなに美味しい!旬のグリーンピースならではのやさしい味わいを楽しめる、季節限定ポタージュです。

Dolce alle Fragole ~ベリッシモ流イチゴ・デザート~
食後に食べてくさい!Mangiatelo dopo i pasti! 美味しいので、あまり食べ過ぎないように!!!

ぶりイタ
ぶりを西洋料理に仕上げました。さっぱりと頂きたい時にどうぞ。材料も簡単で使えます。

ポテトハンバーグ
かりかりポテトと、ふんわりハンバーグのコラボ

ブルーチーズのオムレツ
チーズが余ったどうしよう・・という時にも使える簡単レシピです。生クリームを入れてふんわり仕上げたプレーンオムレツとブルーチーズの相性を楽しんで!

季節野菜のジャルディニエ
ジャルディニエ(菜園)という季節野菜のソテーにパスタをプラスしました。そのままにバゲットを添えたり、ポーチドエッグを乗せても美味。お好みでパルミジャーノをかけてもイイですね♪

牛肉と野菜のワイン煮
季節の野菜などと一緒に作る圧力鍋レシピです。

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