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料理家プロフィール

横山しのぶ さんのプロフィール

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'97より、少しずつゆっくりと、イタリアの各州の家庭、料理研究家のお宅で生活しながら料理を学ぶ。料理教室主宰。
'01よりイタリアの食文化とその時代の文化をテーマに隔年サロンを企画。
きどらず、落ち着く教室・空間・時間をモットーに来られる方々と一緒に成長出来る
教室を心がけている。
また、イタリア料理で介護食のレシピ作成。

イタリアオリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ
介護食2級

著書
サイト紹介
vinovinoshinovino
日々料理、ワイン、思い出の中の人々とともにイタリア料理を紹介
お知らせ

フリーペーパー「新潟でさがすオリーブオイル」 在庫僅少 メールにてご連絡頂ければお送りいたします。 食文化の会 次回は「エトルリアの食と音楽」です。

教室紹介

教室名
Ú VRUÓCCULU la cucina shinobina
ジャンル
  • イタリアン
出張料理
・ケータリング
紹介

レギュラー制ではありませんので、お好きな日程にご参加できます。
自宅キッチンにて少人数でお料理教室は行っており、
シニアソムリエ監修ワイン会なども開催しております。

住所

〒9500872
新潟市東区牡丹山


お問い合わせ

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