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ジャワ島のジャングルで収穫された椰子花の蜜が原料
じっくり手間隙かけて煮詰めて作られた手作りのココナツシュガー。ターメリックやジンジャーを加えた製品もラインナップされています。現地では椰子の木を“Tree of Life”生命の木と呼ぶそうです。
by 料理家 松村佳子
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