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ウニと夏野菜のオランデーズソース・グラタン仕立て
冷えたワインと一緒に前菜として、大きなグラタン皿で取り分けて。野菜の種類・量はお好みでアレンジしてください。

山形村短角牛のステーク・アッシェ(ハンバーグ)
ソース代わりの卵黄と甘く炒め玉ねぎを絡めながら召し上がれ。バゲットと赤ワイン、グリーンサラダを添えて!

2つの材料だけの空豆ポタージュ
油もだしもいらない、旬の新玉葱と空豆だけで、こんなにおいしいポタージュができます。体にやさしく美肌効果もあます

Summerラタトゥイユ
野菜のうまみを最大限に引き出します★

ケークサレ
簡単にできて栄養たっぷり、保存もきくので忙しい朝食には最適!!

フルーツトマトのブルシュケッタ
ガーリックオイルたっぷりのバゲットにフルーツトマトを使ったケッカーソースを乗せた前菜。おつまみ、軽食にも♪

イクラのせ 貝柱のシュウマイ
イクラをのせることで、高級感ある点心に… 正統派レシピ必見です!!

茄子とブルサンチーズのミルフィーユ
フランスでは茄子とシェーブルを使った料理を良く食べます。爽やかなブルサンチーズを使ってみました。

グリーンアスパラ ・マッシュルーム
野菜たっぷり。旬のグリーンアスパラを簡単、ヘルシーにいただきます。

うにとトマトのパスタ
ソースは冷凍保存が出来パスタ以外にも展開して使えます

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