オーブンを160度に予熱しておく。

玉ねぎの皮をむき、ナスを洗う。玉ねぎとナスを5mm幅の薄切りにする。ニンニクはみじん切りに。

オリーブオイルにセイボリー（タイム）、ニンニクのみじん切り、パプリカ、しお、胡椒を混ぜアロマオイルを作る。

玉ねぎとナスは水気をキッチンペーパーでしっかりと水気を取り形を整え、
刷毛で玉ねぎとなすの両面に先に作ったアロマオイルを塗る。

④を３０分間オーブンで焼く。３０分後、オーブンに置いたまま更にオイルを塗り、
そして１０分間寝かす。

ブルサンチーズは茄子の大きさと厚さに合わせ、ラップで形を整えたものを10枚程作る。

４つの皿にまずナスを置きそしてシェーブル、玉ねぎと重ねていく。

アロマオイルにチャイブを加え混ぜ、それを振り掛ける。

残りのセイボリー（タイム）もパラパラと振りかける。常温になったら食べ頃。

パプリカもパラッとかけると白いチーズにアクセントになります。