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骨付きイベリコ豚のオーブングリル
イベリコ豚は、脂身まで甘みがあっておいしい。厚切りにして骨付きのインパクトとうまみを味わいましょう。

牡蠣カレー
カレーに牡蠣と鰹節を使って、あっさり日本人好みに仕上げました。レストランの冬場人気メニューです。

帆立貝のソースヴェール
ソースヴェールは作りおきもできて、おもてなしにもきれいな色で魚介類にも野菜にも美味しい

Tutto insieme ~トゥット・インスィエーメ~
手軽で簡単にできる 懐かしいマンマの味。 野菜がメインなのでとってもヘルシーなお料理です!

Zuppa di Lenticchie ~レンズ豆のスープ~
イタリアでは大晦日に家族全員でこの料理を食べる習慣があります。「お金持ちになれますように」という願いをこめて。

牡蠣のトマトチャウダー
寒い日にいただくと、身体が温まってホッとしますよ。

玄麦と魚貝のスープ
アイオリを加えて食べるとなお、おいしい。

とり南蛮
次の日でも美味しいですよ。

若鶏ロールのトマト煮
刻んだフィリングを鶏肉で巻いて、オリーブの風味豊かなトマトソースで煮込むだけですが、素材のハーモニーが楽しめます!

牡蠣の雑炊
本当は牡蠣ご飯を炊いて作りますが、白いご飯でも、おいしい手ぬき雑炊ができました。寒い冬の一品にいかがでしょうか?

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