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骨付きイベリコ豚のオーブングリル
イベリコ豚は、脂身まで甘みがあっておいしい。厚切りにして骨付きのインパクトとうまみを味わいましょう。

トマトとチーズのカプレーゼ
カットしてマリネするだけの簡単レシピでアレンジも色々きく優れものです

バジルオイル
バジルを使い切れないと傷んでしまってはもったいない!オイル漬けにして保存して美味しく利用しましょう

帆立貝のソースヴェール
ソースヴェールは作りおきもできて、おもてなしにもきれいな色で魚介類にも野菜にも美味しい

Tutto insieme ~トゥット・インスィエーメ~
手軽で簡単にできる 懐かしいマンマの味。 野菜がメインなのでとってもヘルシーなお料理です!

Zuppa di Lenticchie ~レンズ豆のスープ~
イタリアでは大晦日に家族全員でこの料理を食べる習慣があります。「お金持ちになれますように」という願いをこめて。

牡蠣のトマトチャウダー
寒い日にいただくと、身体が温まってホッとしますよ。

玄麦と魚貝のスープ
アイオリを加えて食べるとなお、おいしい。

プーリア風クリスマスのチキン
全ての材料を白ワインとオリーブオイルに漬込むだけで、本格的なローストチキンが出来上がります。

若鶏ロールのトマト煮
刻んだフィリングを鶏肉で巻いて、オリーブの風味豊かなトマトソースで煮込むだけですが、素材のハーモニーが楽しめます!

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