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Pannacotta allo yogurt~パンナコッタ・アッロ・ヨーグルト~
ヨーグルトの酸味が食後にピッタリのさっぱりしたパンナコッタ!

カラフルフルーツのチョコレートフォンデュ

いちごのスープ
水切りしたヨーグルトは、ふわっとしたチーズクリームみたい。少し酸味がきいていていちごの風味にぴったりです。オリーブオイルとバルサミコ酢をデザートのソースとして楽しみましょう!

鯛の昆布〆 ごまあえ サラダジュレ仕立て
鯛のお刺身1さくを半分は昆布〆、崩れた部分はごまあえで楽しみます。

ブロッコリーのクレープ・サレ
塩味のクレープ生地でブロッコリーとじゃがいものピュレを包んだ”おかずクレープ”。オリーブオイルが入った生地は軽くて、サラダを包むだけでもおいしくて、おしゃれなおもてなしメニューの出来上がりです♪

菜の花クリームペンネ
菜の花のペーストに生クリームを混ぜて,ペンネとからめました。

鯛のスープかけごはん アジア風
トムヤムクンと鯛茶漬けなどをヒントに、旨味の濃い愛媛の養殖鯛でおいしい!スープを。ごはんにかけてサラサラっと。

Mousse di prosciutto~ムース・ディ・プロッシュット~
見て楽しみ、味わって楽しむ前菜は食前酒ともよく合い、パーティーで大活躍!

白身魚のカルトッチョ
旬の白身魚と野菜をクッキングペーパーに包んで焼きます。

小松菜の蒸しケーキ
今回は蒸しケーキに加えましたが、パスタに合えたり、ささっとチャーハンの具にしたり大活躍♪

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