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バナナ蜂蜜レモン
冷凍レモンのすり下ろしと蜂蜜でバナナを和えたデザート

ポピーシードケーキ(卵、乳製品なし)
ボールひとつ、まぜて焼くだけ。シンプルな材料で素朴な美味しさを楽しめます。

レモンのサブレ
国産レモンが手に入ったら是非!皮や果汁をたっぷり入れて。 乳製品、卵は使っていません。全粒粉を利用するので小麦の香ばしさも楽しめます。ココナッツオイルを使うとサクサク感が増しますよ。

クッキードウ&ベリーのジェラート
アメリカホームステイ中に食べたクッキードウのアイスクリームが忘れられなくて、今回はジェラートとして再現してみました。

ほうじ茶のロールケーキ
家に余った緑茶があったら、焙じ茶を作ってロールケーキにしてみませんか? 

甘酒蒸しパン
砂糖、卵、乳製品、油も使わない手軽なおやつ。蓬入りもおいしいですよ!

甘酒スコーン
ここで使う甘酒は、酒かすから作るものではなく、麹を寝かせて作るものです。お粥と麹で簡単に出来るので、作って冷凍しておくと便利。こうやってお菓子作りにも使えます。

甘夏ジャムのシフォンケーキ
自家製甘夏ジャムを使って、シンプルな材料で作ります。もちろんマーマレードジャムなど市販のものでもOK!

春の雑穀かるかん
もちきびがもミモザを思わせ、更に春らしく、山芋のアミラーゼがデンプンの消化を助けるヘルシーなデザートです。

いちご甘酒ブリュレ
甘酒と塩麹のW使いで濃厚なカップデザートに。イチゴの酸味が決め手です。

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