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雑穀ミートローフ
ひき肉の半分を、ひき肉に似た食感の「たかきび」に置き換えて作ったヘルシーミートローフです。 ひき肉じゃないなんて、たぶんバレません!

大粒雑穀の調理法
わたしがオススメする雑穀を「ごはんに炊く」だけでない「おかず」としてつかう雑穀料理。 事前に炊いた(茹でた)ものを使うことが多いのですが、その調理法をご説明します!

パプリカのポタージュ
これから紫外線が気になる季節...最強の美肌野菜パプリカを使ったスープです。

黒ごま粥
黒ごまたっぷり、山芋入りのお粥です。圧力鍋であっという間に作れます。

うどの梅肉和え
うどをさっと炒めて梅肉だれで和えました。パンにも合います♫

うどと菜の花、キヌアのサラダ 
うどの皮、穂先もすべて調理。キヌアのプチプチ感とうどのシャキシャキ感の組み合わせを楽しむ一品。

鶏肉、うど、グリーンピースの塩麹煮込み
鶏手羽をじっくり煮出した旨みたっぷりスープ。しゃきしゃきのうどと、ほろっと崩れる鶏肉がたまりません。

グリーンピースとスナップえんどうの春色コロッケ
旬のフレッシュグリーンピースがぎゅっと詰まったコロッケ。優しい味だから何個でもいけちゃいます。

チキンの塩麹レモンハーブグリル
塩麹を入れることでお肉を軟らかく、レモンで爽やかに

春キャベツと梅のうどん
歓送迎会やお花見などで疲れた胃にやさしいキャベツと、梅干しの酸味で肝臓を労わるお手軽ごはんです。

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