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ポルチーニとドライトマトのリゾット
ポルチーニの産地でもある北イタリアの定番リゾット。乾燥ポルチーニの戻し汁を使うとコクが増します。

牡蠣とキノコのクリ-ムパスタ
牡蠣はバタ-で焼き色を付ける事で臭みが消え、こくが増します。キノコを加えて旨み倍増!クリ-ムで仕上げてコク旨に。

大豆入りパルミジャーノごはん
お豆・野菜もたっぷりとれて丼感覚でいただけるパルミジャーノとルコラが美味しいイタリアンなご飯料理!

ヤリイカのソテーミント風味
ヤリイカを ニンニクと一緒にソテーしてペパーミントを合わせただけのお手軽な前菜です。

鶏肉のソテーポルチーニソース 
ポルチーニの濃厚なソースは鶏肉以外豚ロース肉、パスタや添えたマッシュポテトとも相性がよいソースです。

バジルパン粉
フードプロセッサーであっという間に出来ます!!

キスのオーブン焼き
アンチョビ、トマトピュレ、チリパウダーが冷凍のキスの開きを絶品の一品に変身~★

にんじんとりんごのサラダ
これがにんじん?きらいでもたくさん食べられます。

赤い野菜スープ
野菜の甘みを生かした優しい味のスープです。ご飯を入れて「洋風おじや」に、スパゲティを入れて「スープスパ」に、変身可能なスープです。

食べ比べジャガイモ一本勝負
「北あかり」「レッドムーン」「インカのめざめ」 畑職人が育てた本物のジャガイモの素材の味を愉しむ一皿です。

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